VENETO Alc. 11,5% - Metodo Charmat -100% Glera -
Giallo paglierino, perlage setoso e fine. Profumo intenso con immediate note di frutta bianca e agrumi, piacevoli
sensazioni floreali accompagnate da una nota minerale. Gusto fresco e sapido di grande piacevolezza.

VENETO Alc.11,5% - Metodo Classico -100% Garganega -
Giallo paglierino delicato, perlage fine e persistente. Al naso prevale un bouquet di fiori freschi, primaverili,
selvaggi di campo, note citriche e di frutta leggermente precoce, facidità della bolla giovane rende il palato
rinfrescante, avvolgente e mai stanco. La sapidità del terroir si sposa con il leggero finale amarognolo.

VENETO Alc. 12% - Metodo Classico - Chardonnay e Garganega -
Perlage fine e brioso, color giallo paglierino con riflessi dorati. Naso floreale, di acacia, fiori gialli, pompelmo e
ananas. Al palato è corposo, sostenuto, vellutato e vibrante, con un finale fresco di mandorla amara.

VENETO Alc. 11,5% - Metodo Classico - Chardonnay e Garganega -
Color giallo paglierino acceso, perlage fine e continuo. Note floreali fresche e briose di gelsomino, acacia e
biancospino. A seguire pera, pesca bianca e bergamotto, con una vena sapida. Al palato è avvolgente e ben
amalgamato, con richiami fresco sapidi. Intrigante con finale agrumato.

TRENTINO Alc.12,5% -Metodo Classico -100% Chardonnay -
Colore giallo paglierino luminoso, perlage fine, timido ma persistente. Al naso è fine e ampio, con note fruttate intercalate da sensazioni floreali. Finale aromatico che deriva dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito.

LOMBARDIA ALC. 12,5% -Metodo Classico -90% Chardonnay, 10% Pinot Nero -
Colore giallo paglierino carico con profumo minerale e croste di pane. Al palato è pieno ed equilibrato con grande lunghezza e sapidità.

LOMBARDIA Alc. 12,5% -Metodo Classico -100% Chardonnay -
Colore giallo paglierino carico con profumo minerale e croste di pane. Al palato è pieno ed equilibrato con grande lunghezza e sapidità.

CHAMPAGNE Alc. 12,5% - Metodo Classico - Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero -
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, sentori iniziali di mandorla fresca si aprono poi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati. Gusto energico e caloroso, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso con note di zenzero e mango.

CHAMPAGNE Alc. 12,5% - Metodo Classico -36 mesi sui lieviti
60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier -
Colore dorato e perlage fine, Al naso una bella complessità aromatica con frutta matura e aromi speziati.
Al palato una sottile combinazione di struttura, profondità e vivacità, con bollicine delicate.

CHAMPAGNE Ale. 12,5% - Metodo Classico
55% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier -
L'aspetto è oro chiaro, l'effervescenza è fine e abbondante. Al naso è aperto ed esprime note di agrumi, di
fiori bianchi, di frutta fresca dalla polpa succosa. Al palato il Brut Majeur è equilibrato. Unisce freschezza e vinosità. Il finale si rivela preciso e fruttato su una notevole lunghezza.

CHAMPAGNE Alc.12,5% - Metodo Classico - 36 mesi sui lieviti
39% Pinot Meunier, 37% Chardonnay, 24% Pinot Nero -
Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso è piacevolmente fine; spiccano sentori fruttati,
note floreali e cenni di miele. Al palato è fresco, sapido, accattivante.

CHAMPAGNE Alc.12% - Metodo Classico - 36 mesi sui lieviti
40% Chardonnay, 57% Pinot Nero, 3% Pinot Meunier -
Giallo dai riflessi dorati, al naso si presenta fine e fruttato con aromi di pera, frutta secca, nocciola e mandorla.
Giungono poi note di fiori bianchi, accompagnate da aromi di dolci da forno e di brioche al burro. In bocca la
nota dominante di freschezza si sposa con armonia a una corposità tattile e una notevole persistenza.

CHAMPAGNE Alc. 12,5% - Metodo Classico - 36 mesi sui lieviti
55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
Al palato il vino si rivela vellutato, delicatamente polposo. Al naso è sottile, fine, fresco, con aromi di ciliegia e
di piccoli frutti rossi appena colti e punteggiato di note floreali e speziate.

ALSAZIA Alc. 12,5% - Metodo Classico -18 mesi sui lieviti
51% Pinot Blanc Auxerrois, 19% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 12% Pinot Gris
Colore giallo paglierino alla vista, si presenta al naso con eleganti note di brioche, burro e frutta a polpa bianca.
In bocca risulta fresco e minerale, con un perlage fine e una buona persistenza.

FRIULI VENEZIA GIULIA Alc. 13% -100% Pinot Grigio
Colore giallo con lievi riflessi ramati. Profumo molto piacevole ed intenso, intrigante, dai sentori di melone,
carrube, fiori d'angelo, nettarine, pere decana, fiori di mandorlo; accenni di zenzero e papaya candita.
Gusto ben strutturato, avvolgente e sapido con note di albicocca e clementina.

FRIULI VENEZIA GIULIA Alc. 12,5% -100% Chardonnay
Colore giallo paglierino, profumo fresco, floreale e delicato; sentori di mela Golden, cedro, crosta di pane e
miele. Gusto elegante, avvolgente e armonioso con note di pera, erba luisa e richiami minerali.

FRIULI VENEZIA GIULIA Alc. 13% - 70% Chardonnay, 30% Ribolla Gialla -
Colore giallo canarino con riflessi dorati, profumo intenso, fresco e coinvolgente; evidenti sentori agrumati,
scorza di limone; richiami di menta piperita, fiori di Pitosforo e di ciliegio, integrati a note speziate.
Gusto vivace, fresco, corroborante, con buon equilibrio acido; note di mela verde, kiwi e zenzero.

FRIULI VENEZIA GIULIA Alc. 12,5% -100% Pinot Grigio -
Luminoso nel color rame che precede aromi di fragoline di bosco mature, sambuco, mandorle e melone.
Al palato si percepisce con facilità l'equilibrio tra acidità ed alcol, che ne determina un piacevole e lungo finale.

FRIULI VENEZIA GIULIA Alc. 14% - 100% Malvasia Istriana -
Colore giallo-paglierino con riflessi dorati; gradazione alcolica media. Gusto caratteristico che ricorda il geranio,
dalle catechine dominate, asciutto ed elegante, lievemente citrino. Naso delicato di frutta estiva.

FRIULI VENEZIA GIULIA Alc.13% - 100% Friulano -
Colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Gradazione media, corpo gentile, fine, delicato, con sentore
tipico di mandorla. Acidità media.

FRIULI VENEZIA GIULIA Alc. 12,5% -100% Ribolla Gialla -
Colore giallo-paglierino con riflessi dorati; gradazione alcolica media. Gusto caratteristico, asciutto, lievemente
citrino, di piacevole acidità e morbida mineralità. La Ribolla gialla giovane ricorda all'olfatto il fieno appena
falciato e la mela, con l'evoluzione si arrichisce di note fiorite che ricordano i fiori d'acacia.

FRIULI VENEZIA GIULIA Alc. 13,5% -100% Ribolla Gialla -
Colore ambrato, caratteristico e asciutto. Il profumo evoca i fiori d'acacia per fondersi nella scorza di chinotto,
in una sensazione di avvolgente mineralità. Il palato ricorda il nocciolo dell'albicocca e la polpa di castagna.

VENETO Alc.12,5% -100% Pinot Grigio -
Profondo, con sentori che lasciano percepire note di frutta matura. Intensa armonia fra naso e palato grazie ad
una buona acidità che dona caratteri di freschezza bilanciata dalla sapidità del vino. La sapiente vinificazione
lo distingue per eccellenza.

VENETO Alc.12,5% -100% Pinot Grigio -
Profondo, con sentori che lasciano percepire note di frutta matura. Intensa armonia fra naso e palato grazie ad
una buona acidità che dona caratteri di freschezza bilanciata dalla sapidità del vino. La sapiente vinificazione
lo distingue per eccellenza.

VENETO Alc.13,5% -100% Turbiana -
Affina esclusiva- mente in acciaio dove rimane parecchi mesi a contatto con le fecce fini. Quasi austero all'olfatto,
con sentori minerali che si intrecciano con agrumi, cedro e mela. Pieno e complesso al palato, con lunga
persistenza minerale.

VENETO Alc.13,5% -100% Turbiana -
Delicata ed elegante, con note dorate di acacia e zafferano. Sapidità e freschezza di un giovanotto, vino che ha
davanti a sè una lunga vita.

VENETO Alc.13,5% -100% Turbiana -
Delicata ed elegante, con note dorate di acacia e zafferano. Sapidità e freschezza di un giovanotto, vino che ha
davanti a sè una lunga vita.

ALTO-ADIGE Alc. 13,5% -100% Gewurztraminer -
Colore giallo dorato chiaro e brillante. Al naso aromi profondi e fruttati di scorza d'arancia, frutta secca e
marzapane, un pizzico di fragranza di rosa e cannella nel finale. Beverino, invitante, vivace freschezza, succosa
pienezza, corposo.

ALTO-ADIGE Alc. 13% - 43% Pinot Bianco, 36% Chardonnay, 21% Sauvignon Blanc -
Colore giallo luminoso con riflessi verdognoli. Profumo fruttato di mela cotogna, litchi e pompelmo rosa, ma
anche erbe aromatiche come salvia e menta. In bocca sapido con una bevibilità incredibile.

PUGLIA Alc. 13% -100% Malvasia Bianca
Colore giallo paglierino chiaro. Ha un bouquet di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Il sapore è leggermente
sapido, armonico e piacevole. Ampio, ricco e caratteristico.

PUGLIA Alc. 13% -100% Fiano -
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è intenso, con note di frutta che richiamano la mela, l'ananas
e la banana. Il sapore è ricco e leggermente sapido. Persistente è il finale.

VENETO Alc. 12,5% - 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara -
Vino secco dal colore rosa cerasuolo, brillante, luminoso e delicato. Presenta delicati profumi di piccoli frutti
di bosco (lampone, ribes) e di fiori di campo, accompagnati da leggeri e rinfrescanti sentori di clorofilla, mela
acerba e sottilissime venature speziate. Al palato sfodera in pienezza le sue succose sensazioni di piccolo frutto
rosso, unite ad una invidiabile freschezza giovanile.

VENETO Alc.11,5% -100% Pinot Nero -
Colore rosa tenue e delicato, con riflessi brillanti che preludono al suo bouquet olfattivo fine e invitante.
Al naso esplode con note fragranti di piccoli frutti rossi, come fragoline di bosco e lamponi, arricchite da un
lieve sentore di pane tostato e mandorle fresche. In bocca esprime vivacità e freschezza, mantenendo un equilibrio
perfetto tra acidità e struttura.

ALTO-ADIGE Alc. 12,5% - 100% Pinot Nero -
Colore rosso rubino brillante e intenso. Offre profumi eleganti e fruttati aromi di frutti di bosco, lampone e fragola, accompagnati da una leggera nota speziata. Al palato è fresco ed invitante, con tannini morbidi, una piacevole acidità e un fnale succulento.

ALTO-ADIGE Alc. 12,5% -100% Lagrein -
Colore rosso porpora intenso. Al naso aromi intensi di bacche scure, amarena, more, leggera nota speziata di pepe, liquirizia e cioccolato fondente. Tannini decisi, piacevole freschezza e struttura succulenta.

VENETO Alc.12,5% -100% Merlot -
Rosso rubino cupo, intrigante nei profumi. Sentori di frutti di bosco, introducono alla degustazione che non lascia delusi con prolungato retrogusto di marasca.

VENETO Alc.13,5% - Cabernet Sauvignon, Cabernet Frane, Merlot -
Fratello minore del rosso dell'abbazia, si differenzia per la mancanza del cabernet sauvignon e per un affinamento in legno meno marcato che lo rende più facile da bere.

VENETO Alc.13,5% - Cabernet Sauvignon, Cabernet Frane, Merlot -
Grande rosso taglio bordolese da invecchiamento, dai profumi intensi fruttati con note speziate e ben bilanciate dal legno. Intenso al naso ed in bocca.

VENETO Alc. 13,5% - 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara e altro -
Rosso rubino compatto, gusto pieno, ricco, con una bella trama tannica e un finale tostato. Al naso romi di sottobosco, liquirizia e pepe, rose appassite uniti a sensazioni balsamiche. Pieno, rotondo e avvolgente.

VENETO Alc. 13,5% - 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara e altre varietà autoctone -
Rosso rubino intenso, al naso raomi penetranti di peonie appassite, amarene, erbe aromatiche e spezie dolci.
Al palato fine trama tannica, bella struttura e finale piacevolmente minerale. Sorso ricco, ampio, avvolgente che
si allunga verso un finale armonioso e delicatamente speziato.

VENETO Alc.15% - 70% Corvina, 15% Rondinella, 5% Corvinone -
Rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato, naso intenso ed elegante, con note di marmellata di visciole, rosa appassita e cannella, con un finale di rabarbaro e caffè. Morbido ed elegante al palato, con tannini importanti; caldo e molto persistente.

PIEMONTE Alc.14% -100% Barbera -
Rosso rubino intenso con riflessi purpurei. All'esame olfattivo, rivela su tutto sentori di frutta rossa matura. Al palato ha un tannino importante, ma è soprattutto caratterizzato dalla tipica e piacevole acidità del varietale.

PIEMONTE Alc.14,5% -100% Nebbiolo -
Rosso granato brillante, con riflessi che diventano più caldi con il passare del tempo. Profumo assai gradevole, inconfondibile, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti. Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni.

EMILIA ROMAGNA Alc.11% - Lambrusco Maestri
Considerato il capolavoro delle Cantine Ceci. Vendemmiato ai primi di Ottobre, subisce una macerazione sulle bucce a bassa temperatura di 5-7 giorni. Straordinario colore rosso violaceo e profumo pieno ed avvolgente di fragole, more e lamponi con accentuati sentori di bosco.

TOSCANA Alc.14% -100% Sangiovese -
Colore rosso rubino enfatizzato da note olfattive che ricordano frutti a bacca rossa e note floreali. Al palato è strutturato e con tannini ben pronunciati.

TOSCANA Alc.14,5% -100% Sangiovese -
Note di frutta a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura. Al palato è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato, Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva.

TOSCANA Alc. 14% - Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Frane -
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è maturo, con note di frutta scura e sottofondo fresco nel finale; predomina la polpa di prugna insieme a sentori di ciliegia, andando con progressione ed equilibrio verso note di liquirizia e menta. Al gusto è ricco e armonioso.

TOSCANA Alc. 14% - Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc -
Colore rosso rubino intenso, al naso sprigiona avvolgenti profumi di ciliegia, amarena e piccoli frutti di bosco intrecciati a sentori di macchia mediterranea e a note di più evolute di cioccolato e frutta secca tostata. Al palato esprime un gusto pieno ed elegante con tannini levigati e un'acidità ben integrata. Lungo e profondo.

TOSCANA Alc. 13% -100% Sangiovese -
Colore rosso rubino, al naso spiccano note di frutta rossa, come ciliegia e fragola, in equilibrio con sensazioni floreali di rosa canina; completano il bouquet delicati sentori speziati uniti ad aromi di tostatura dolce e di erbe aromatiche. Al palato è vivace, fresco, con tannini morbidi.

TOSCANA Alc. 14% - 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah -
Veste il calice di un bel rosso rubino, profondo e intenso. Al naso si percepiscono note fruttate di ciliegia e di
prugna fresca e in seconda battuta si intrecciato sentori più complessi, vegetali, speziati, tostati e balsamici.
rassaggio segue la strada aperta dal naso, rivelandosi morbido, equilibrato e fresco, con un finale sapido.

TOSCANA AlC.14% - 85% Sangiovese, 15% Colorino, Canaiolo e Mammolo -
Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento. Sentori fruttati arrivano al naso, seguiti da sfumature speziate. All'assaggio dimostra di avere tannini ancora robusti, ma perfettamente integrati nella trama.

MOLISE Alc. 13,5% -100% Aglianieo -
Rosso rubino, al naso offre un profumo vinoso, seguito da sentori ampi e intensi di frutta a polpa rossa matura. Al palato si dimostra morbido e vellutato, di buon corpo e giustamente tannico.

SICILIA Alc. 14% -100% Nerello Masealese -
Colore rosso rubino intenso, al naso presenta frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more per poi virare verso note di malva, timo e ginepro. Al palato è molto ampio, con tannini sono perfettamente bilanciati e un finale lungo e delicatamente balsamico.

VENETO Alc. 6% - Metodo Martinotti -100% Moscato Bianco -
Colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli. Al naso si presenta aromatico con note di frutta fresca.
Perlage fine e persistente; al palato si nota la sensazione di spuma setosa e gradevole. Gusto dolce, intenso, di forte aromaticità, piacevolmente acidulo. Buona sapidità e lunghezza degustativa.

MOLISE Alc. 14,5% - 100% Moscato -
Dal colore giallo oro tenue, brillante, con lievi riflessi ambrati, ha un profumo fresco ed intenso, con caratteristici
sentori di fiori d'arancio e miele di zagara. È un vino ampio con sapore di moscato, ricco, con zuccheri
residui netti ma dal retrogusto asciutto.

SICILIA Alc. 14% - 100% Zibibbo -
Giallo paglierino, brillante. Naso intenso, aromatico, tipico dell'uva di Zibibbo, con sentore di agrumi e frutta esotica. Gusto fresco, dolce, con retrogusto aromatico di Zibibbo.